连锁超市如何展现竞争优势
作者:财务部  来源: 发布日期:2009-10-25 点击次数:2267

          物竞天择、适者生存。市场经济是竞争性的经济,有的企业勇于开拓,找准机遇,逆流而上,成为行业翘楚;另一些企业则因循守旧,企图在大浪中固守,却终被雨打风吹去。作为商品零售与批发市场的主体,各连锁超市如何在竞争中谋求生存和发展,如何避免被淘汰,靠的就是自身的战略能力与正确的战略选择。战略能力与企业内部的资源和内部能力关系密切。内部资源包括有形资产、财务状况、人力资源和无形资产。“能力”则包含将不同部门的不同能力组合成一个整体后形成的企业能力。如何将企业资源配置到企业各个不同部门中和与之对应的不同商业活动中,从而使不同部门具备各自不同的独立能力。这些能力有的是一般能力,有的是核心竞争能力,两者的区别在于后者可以使企业在市场中保持和获得竞争优势。

         如何营造和培育企业的竞争优势、乃至核心竞争力,对连锁超市来说非常重要。那么如何识别核心竞争力呢?首先应识别核心能力的核心观念和识别标准。核心能力是能够提供企业战胜对手的基础,并能帮助企业获取商业机会。也就是说核心竞争力可以使企业获取竞争优势。另外核心竞争力很难被竞争对手模仿或即使模仿的对手也要付出相当的代价。只有企业拥有比竞争对手更好的能力或更优的资源时,这种能力和资源才构成一种竞争优势,如果比较的对象是全部竞争对手时,这便构成一种核心竞争力。但核心竞争力的核心地位也是相对的,会随着宏观经济的发展和行业的变化而变化,也易受到突发性事件的冲击。比如一个企业在提供优质商品质量方面的声誉会因为某次食品中毒事件而大受影响。因此企业应时刻关心如何维持和发展核心竞争力,而不是抱拥不前。

        企业所培育和拥有的竞争优势或核心竞争力是企业进行战略选择的基础,规模、采购模式、物流配送管理不一样的连锁超市在各自的战略选择上是不同的。下面将结合实际工作中对这些超市的了解来探讨。
 一、成本领先战略
  这一通用战略是以低价格为导向,提供低成本的产品和服务以保持产品和服务与竞争对手具有相似的价值。企业在选择成本领先战略时,需要建立以下各方面的竞争优势。
    1.规模优势
    对超市行业来说,在一定程度上,有规模才可能有效益。因为超市在初期建设固定资产上投入较大,而且属于劳动密集型,没有一定的规模来分摊这些固定成本将导致效益的降低。同时企业规模的大小,覆盖商圈的范围,将直接影响到企业的市场份额。这点恰是供应商评价客户质量的基础,规模大的超市将成为供应商优先供应的对象,在价格数量送货时间上将给予极大的方便。反过来这也有利于增强连锁企业对供应商讨价还价的能力、控制与管理。
    2.物流管理优势
    超市的物流管理包括采购管理和门店配送管理,连锁超市的优势之一是“统一进货、集中库存”,即实行中央采购政策,来实行统一陈列、统一配送、统一促销策划、统一核算。然而这要求企业达到一定的规模。
    3.信息化优势
    随着企业规模的扩大,交易的频繁,数据量的增大,如何及时在门店与总部之间进行实物、货币信息、管理信息的传递与及时处理与控制,如何减少在传递和处理这些信息时的成本,这就涉及到超市信息系统的建立。信息技术的采用可以有效地解决门店及时补货换货问题,降低缺货成本。系统完善之后可以产生的详尽数据也可以为供应商创造价值,比如说供应商可以在销售不佳的区域进行调研、促销来提升销售量。在南京麦德龙是第一家以网上发订单,然后下载作为订货凭据形式进行订货管理的,这种形式确保了订货的及时并减少了交易成本。
   二、差异化战略
  差异化战略是指能够提供被顾客接受的与竞争对手不同的产品和服务。这种战略又称作别具一格战略,其目的是在相似的价格上提供比竞争对手更好的产品和服务,以获取较高的市场占有率。对零售超市企业来说,实施差异化战略要具备的竞争优势有
   1.服务创新优势
    服务创新能力目的是使消费者在以相近的价格获得同质的产品时所能获得额外的满足感,或在提供这些服务时创造的便利。服务方面的创新容易被模仿,但先行者还是能够在被顾客优先识别和认可上占有优势。因此在服务方面的创新,一是要持之以恒,推陈出新;二是要降低提供创新服务的成本,继续保持自己的比较优势。中小超市要取得生存和发展,必须在这一点上下功夫,如立足社区的门店可以送货上门(不是指冰箱彩电等大件服务)、按社区居民一日三餐要求定做盘菜等多种形式的便捷服务。这些方面大型超市难以插足,因为这种模仿将导致成本的急剧增加。
    2.特色产品优势
    连锁超市之间所能提供的产品在品种、档次等方面差别也构成差异化战略的一个方面。外购产品上的差别主要是指超市开发自有专享的供应商来提供土特产品创造特色,或一些洋超市通过进口总部所在国的产品来丰富品种,提升档次。这也是许多顾客认为外资超市档次高的原因之一,虽然在其它普通产品上内外资超市的进货渠道、产品质量完全一致。在内生产品的提供上许多超市提供了各具特色早点小吃,如鸭血粉丝、嘉兴粽子,并专辟空间给就餐的顾客,这在一定程度上也吸引了客源。
    3.跨业联营优势
    把有别于连锁超市行业的其它商家引入到门店中,即为顾客带来了便利与多种选择,又为超市带来了客流量,而且还能与其它商家分摊场地使用费,节约营运成本。
   三、集中战略
    集中战略又称攻其一点战略,特指在特定的市场上获取竞争优势。拥有这一战略的企业总是尽可能地使其战略适合某一市场或顾客而不过多的考虑其它,即特定顾客优势和特定市场优势。
企业必须根据自身的特点来选择发展战略,其中最重要的是要培育和塑造自身的竞争优势,乃至核心竞争力。正所谓,刺猬能战胜狐狸,因为刺猬专注,注重一种能力的培养,结果是这种能力形成后再狡猾的狐狸都无从下手。超市在自身的发展中也是这样,大超市应该加快其在物流管理、中央采购管理上的建设,以此与规模经营相协调,继续保持成本领先的优势。中小超市则应该攻其一点,塑造特色,或专注于特定市场,或专注于特定客户,为顾客创造价值,来打下生存和发展的坚实基础。
 
 
 
 

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